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快手下饭菜菜花炒肉的做法

2019年05月15日 栏目:体育

菜花炒肉是1道非常简单省时的家庭快炒,只需10分钟就能够尝到的美味的食品。菜花又称花椰菜,营养较1般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物

菜花炒肉是1道非常简单省时的家庭快炒,只需10分钟就能够尝到的美味的食品。菜花又称花椰菜,营养较1般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食品纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物资。维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。

菜花炒肉的材料:菜花8两左右、猪肉1小块、青椒1只、小米椒2只、干辣椒3只、蒜3瓣、姜1小片、豆豉10来粒、生抽2汤勺、老抽几滴、蚝油半汤勺、糖丁点儿、盐少许、油少量。

菜花炒肉的做法:

1、备料,半肥瘦猪肉切片,其它配料切大小差不多的小片。菜花洗干净,清水中浸泡几分钟,用手掰开上面的花瓣,掰着比切更能保存更多营养成份,也不会有细碎的浪费掉,菜梗去皮切片,千万别浪费菜梗,很好吃,像笋又像莴笋,又像榨菜。

2、锅里烧开水,撒入少量盐,滴入几滴油,放入菜花焯至断生捞出。干锅下猪肉,文火煎(也能够放入1点点植物油做油引更容易煎),小火便可,煎至两面黄,猪油泌出

3、猪油泌出后,倒入配料,开中火同炒,炒至香味4溢,蒜片干辣椒爆出香味,青椒小米椒断生后,导入所有调味料调成的酱汁。迅速炒匀,然后菜花回锅,开大火,猛炒1会至菜花入味便可出锅享用。

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