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黑白木耳搭配可预防缺铁性贫血0

2019年05月14日 栏目:旅游

木耳有黑白之分,这个相信大家都知道,,黑木耳光彩暗褐,状如人耳,可制造多种菜肴,白木耳晶莹透白,色如银。都是很多人很喜欢的食品。从食疗保健角

木耳有黑白之分,这个相信大家都知道,,黑木耳光彩暗褐,状如人耳,可制造多种菜肴,白木耳晶莹透白,色如银。都是很多人很喜欢的食品。从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有避免脂褐素构成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。

同时,两种木耳中都含有多糖类物质,具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于二者营养素成份含量不同,食用后对人体产生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D,能避免钙的流失,对生长发育10分有益;所含磷脂有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。另外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华,可减少粉尘对肺的侵害;黑木耳内还有1种类核酸物质,可以降落血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者很有好处。

因而可知,黑白木耳若能搭配食用,营养素会得到相互补充,拌双耳就是非常简略的1款。先把水发黑白木耳往杂洗净,然后在沸水锅中焯1下捞出,投进冷开水中冲凉再捞出,把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀便可,非常适合秋季食用。也能够将双耳用温水发泡后,与冰糖和水1起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

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